Выяснялась связь между раком и питанием вне дома

Американские исследователи установили, что готовая еда в упаковках и фастфуд имеют повышенное содержание перфтороктансульфоновой кислоты (ПФАС). Этот вредоносный химический продукт способен вызывать рак, заболевания щитовидной железы, бесплодие и проблемы с иммунитетом. 

Питавшийся фастфудом подросток потерял зрение и слух

Как передает MedicalXpress, в исследовании приняли участие 10 106 человек. Они подробно рассказали о своем питании в течение определенного времени и сдали образцы крови. У людей, которые ели приготовленную дома еду, оказалось гораздо меньше ПФАС, чем у тех, кто питался в кафе и ресторанах, в том числе в пиццериях. 

Специалисты предположили, что вредоносная кислота попадает в еду при соприкосновении с упаковкой. Ранее ученым удалось выяснить, что огромное количество ПФАС поступает в организм человека при употреблении попкорна. Источником заражения в этом случае выступает упаковка, в которой воздушную кукурузу разогревают в микроволновке. 

Подписывайтесь на наш канал в "Яндекс.Дзен"