Названы самые перспективные виды фастфуда для России

В ближайшее время в России можно будет увидеть значительное расширение ассортимента фастфуда. Такое мнение высказал ресторанный критик Дмитрий Алексеев.

Кто займёт место сбежавшего из России McDonald’s

Эксперт заявил, что в стране станет больше мест с шаурмой, чебуреками и другими традиционными для нашего региона блюдами быстрого питания.

При этом состав блюд будет зависеть от ценового сегмента: рядом с вокзалами будут предлагать шаурму с курицей, а в дорогих торговых центрах — с мраморной говядиной. Чебуреки также "можно делать хоть с камчатским крабом", отметил Алексеев.

Ресторанный критик отметил, что и бургеры "никуда не денутся", они есть в меню и российских сетей фастфуда. Важно также учесть, что крупные российские производители говядины имеют и активно развивают свои сети — "для них вообще не вопрос открыть десятки или даже сотни небольших ресторанов быстрого питания".

Если раньше российские производители поставляли свою говядину крупным транснациональным операторам фастфуда, теперь смогут начать продавать ее в общепите сами, рассказал Алексеев в интервью радио Sputnik.

После введения антироссийских санкций ряд ресторанов быстрого питания закрыли в России в связи с уходом из страны иностранных компаний.

Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что столица предоставит гранты предпринимателям на создание и расширение сетей быстрого питания. Размер субсидии будет зависеть от площади открываемых точек и особенностей их работы. Заявку можно подать с 28 марта по 30 июня 2022 года.